Les glaces artisanales

Toutes nos glaces sont produites de manière artisanale et en petite quantité, nous n'utilisons pas d'arôme artificiel ni de colorant donc il est possible que la couleur ou le goût diffère légèrement d'une production à une autre. Elles sont fabriquées avec des produits locaux et des fruits de saison, il se peut que vous ne trouviez pas de parfum d'été en hiver.

Préparation de la Glace vanille !!!!

Provenance de nos matières premières

Absinthe La P'tite de Couvet

La distillerie d'Absinthe Persoz Sàrl est basée à Couvet dans le Val-de-Travers, où l’on trouve les origines des véritables absinthes. Derrière leur label Absinthe la P'tite et Absinth’Love 69, se cache une Fée, la 1ère distillatrice d’absinthe légale de Suisse répondant au doux prénom de Gaudentia. Nous travaillons de façon artisanale en famille comme au temps de la clandestinité.

Les fruits

Petits fruits, cassis, raisinets, framboise, fraise… : Famille Bourgeois à Vullierens, Famille Gachet à Eclépens, Henny Fruit au Mont-sur-Lausanne
Pomme, poire, abricot, pêche… : Blondel, Crissier et Henny Fruit au Mont-sur-Lausanne

Le chocolat de la maison felchlin

"Pour Felchlin, la durabilité signifie travailler en respectant l’être humain et l’environnement. Créer des richesses pour accroître le bien-être de tous et préserver les ressources naturelles pour les générations futures. En nous conformant à des règles très strictes lors de l’achat de notre cacao, nous voulons contribuer activement à la promotion de la qualité du cacao et du développement des partenariats avec les producteurs et les agriculteurs locaux."